Visiter les vignobles du Languedoc en été

L’été méditerrannéen

La période estivale en Languedoc rime inévitablement avec soleil et chaleur. Les températures restent néanmoins supportables grâce à une agréable brise marine, elles oscillent entre 25  et 30 degrés. C’est une période séche, les précipations sont rares.

Tandis que la majorité des touristes s’étalent sur les plages, c’est le moment idéal pour découvrir les vignobles et l’arrière pays et de se mettre au frais dans les caveaux naturellement climatisés.

 Le vignoble en été

Pendant l’été les fruits se developpent. Certains domaines pratiquent la vendange en vert en supprimant les grappes en surnombre pour améliorer la qualité de la vendange. C’est également l’époque de la véraison, le raisin mûrit et change de couleur.
Dans notre région la maturité est atteinte rapidement et la vendange des raisins blancs peut souvent débuter fin août. Elle se prolonge ensuite tout au long du mois de septembre.