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5 spécialités culinaires à goûter à Montpellier 🍽️
5 spécialités culinaires à goûter absolument à Montpellier
Vous vous demandez que manger à Montpellier ? Capitale de l’Occitanie, la ville est réputée pour son patrimoine historique, mais aussi pour ses spécialités culinaires typiques. Entre mer et vignobles, la gastronomie montpelliéraine reflète un terroir riche, authentique et plein de saveurs.
Voici 5 spécialités incontournables à goûter lors de votre séjour à Montpellier 👇
1. La fougasse d’Aigues-Mortes
Moelleuse et parfumée à la fleur d’oranger, cette brioche sucrée est originaire de la ville fortifiée d’Aigues-Mortes, à quelques kilomètres de Montpellier. Elle est dégustée aussi bien au petit-déjeuner qu’au dessert et fait partie des douceurs emblématiques de la région.
2. Les tielles sétoises
Impossible de visiter Montpellier sans goûter à cette spécialité venue de Sète, la voisine portuaire. La tielle sétoise, petite tourte garnie de poulpe et de sauce tomate légèrement épicée, incarne la fusion entre traditions méditerranéennes et savoir-faire occitan.
3. Les huîtres de l’étang de Thau
À seulement 30 minutes de Montpellier, l’étang de Thau est l’un des plus grands bassins conchylicoles de France. Ses huîtres charnues et iodées sont reconnues pour leur qualité exceptionnelle. À déguster fraîches avec un verre de vin blanc du Languedoc !
4. L’huile d’olive et la tapenade
Le terroir languedocien produit de magnifiques huiles d’olive, base de la cuisine méditerranéenne. En tartine, la tapenade(préparation à base d’olives, câpres et anchois) est un incontournable des apéritifs à la montpelliéraine.
5. Les vins du Languedoc
Avec plus de 2000 ans d’histoire viticole, le Languedoc est le plus vaste vignoble du monde. Autour de Montpellier, on trouve des appellations prestigieuses comme Pic Saint-Loup ou Terrasses du Larzac. Rouge, blanc ou rosé, chaque dégustation est un voyage à elle seule.
5 spécialités culinaires à goûter absolument à Montpellier
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